24 листопада 2025р. в рамках дисципліни «Міжнародна готельна та ресторанна індустрія» відбулася змістовна гостьова лекція від Svitlana Skalt, керівника фронт-офісу готелю Isrotel Nevo Dead Sea 5* (мережа Isrotel, Ізраїль) на тему «Тенденції та виклики розвитку готельного бізнесу на курорті Мертвого моря (Ізраїль) у сучасних умовах» для студентів ОПП «Готельно-ресторанна справа».
У своїй лекції Svitlana Skalt зосередилась на особливостях роботи готелю в унікальних кліматичних умовах та на складній внутрішній структурі готельного господарства Ізраїлю, зокрема про:
- особливості готельного бізнесу на курорті Мертвого моря. Студенти дізналися про природні особливості найнижчої точки Землі — 430 метрів нижче рівня моря, специфічний мікроклімат, високу концентрацію мінералів у воді та лікувальні властивості грязей Мертвого моря. Саме ці фактори формують потік туристів і визначають медично-реабілітаційну спрямованість готельної індустрії регіону.
- портрет гостя та специфіку роботи з ним. Основний контингент гостей — це люди, які приїжджають на оздоровлення та тривалі програми лікування. Лекторка провела паралель із Трускавцем, наголошуючи на високій сезонності, довготривалих візитах і важливості персоналізованого сервісу.
- внутрішню організацію роботи готелю Isrotel Nevo Dead Sea. Svitlana Skalt детально розповіла про інфраструктуру готелю, логістику, роботу відділів — від фронт-офісу до пральні, кухні, технічної служби та housekeeping. Особливу увагу вона зосередила на щоденних координаційних нарадах, які забезпечують узгоджену роботу всіх служб, а також на системі збору відгуків, що дозволяє оперативно реагувати на потреби гостей.
- порівняння готельного бізнесу України та Ізраїлю під час війни. Студенти отримали цінний аналіз трансформації туристичного ринку в умовах воєнного стану. Лекторка пояснила, як війна змінює тип туристів, політику ціноутворення та стратегії виживання галузі. Приклад Ізраїлю демонструє, як готелі адаптуються через співпрацю з державними установами, корпоративний сектор та медичні програми.
Svitlana Skalt поділилася практичним досвідом роботи у великій міжнародній готельній мережі та наголосила, що готель — це «живий організм», де кожна дрібниця та кожен співробітник впливають на загальний рівень сервісу. На завершення лекторка побажала студентам професійних успіхів, віри у власні сили та якнайшвидшого миру Україні.
Отримані під час лекції знання дозволять студентам глибше зрозуміти сучасні тренди міжнародної готельної індустрії, особливості управління великими готельними комплексами та специфіку роботи в умовах зовнішніх викликів. Це цінний досвід, який стане міцним підґрунтям для формування професійних компетентностей і успішного старту кар’єри у сфері гостинності.




