ГОСТЬОВА ЛЕКЦІЯ ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТА ЗАХІДНОЇ ШЕФ-ГРУПИ (WEST CHEF GROUP), ЗАСНОВНИКА КУЛІНАРНОЇ ШКОЛИ KOKOS
10 жовтня 2024 року з ініціативи завідувача кафедри Обліку і аудиту д.е.н., проф. Гарасима П. М. відбулась гостьова лекція віце-президента Західної шеф-групи (WEST CHEF GROUP), засновника кулінарної школи KOKOS Сподарика Петра Степановича для викладачів кафедри обліку і аудиту та студентів спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа". Петро Сподарик займається кількома проектами, розвиває українську кухню в форматі мандрівного ресторану SPODARYK, а ще пробує навчати свого ремесла і надихати інших. Під час лекції він поділився своїм досвідом роботи в індустрії гостинності, акцентуючи увагу на важливості інновацій у ресторанному бізнесі. Студенти отримали можливість дізнатися про нові тенденції, що формують ринок, а також про ключові аспекти управління закладами ресторанного бізнесу.
На гостьовій лекції Петро Сподарик вразив студентів своєю харизмою та пристрастю до кулінарії з перших хвилин виступу. Він поділився не лише власним досвідом у гастрономічній індустрії, але й надихаючими історіями про свій шлях до успіху. Студенти ознайомились з різноманітними аспектами відкриття та ведення ресторанного бізнесу, включаючи секрети створення меню та важливість якісних інгредієнтів. Петро Сподарик розповів про виклики, з якими стикався на своєму шляху, включаючи невдачі, які стали уроками. Він наголосив на важливості інновацій та креативності у процесі створення унікального ресторанного досвіду. Особливу увагу спікер приділив питанням: які фактори впливають на успіх ресторану – концепція, локація чи команда?
Крім того, Петро Сподарик представив студентам базові елементи успішного ресторанного бізнесу, включаючи фінансові аспекти, управлінські стратегії та маркетингові інструменти. Студенти отримали можливість задати питання та отримати поради від професіонала, що додало цінності лекції.
Заключна частина лекції була присвячена відповідям на питання викладачів та студентів, які проявили живий інтерес до теми. Дискусія виявилася продуктивною: студенти отримали практичні поради щодо кар'єрного розвитку, а також дізналися про особливості роботи в ресторані. Ця зустріч не лише надихнула студентів, а й підкреслила важливість професійної освіти в сфері готельно-ресторанної справи.
День Українського козацтва (свято Покрови)
01 жовтня 2024 року з нагоди Дня Українського козацтва (свято Покрови) та Дня захисників і захисниць студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» (гр.ГРС -11, ГРС-12) з кураторами груп Оксаною Грицак та Надією Клим вшанували пам’ять героям, які загинули у війні та взяли участь у заході «Незламні назавжди. Пам’ять, яка живе в серцях поколінь», модератором якого була Валентина Новосад.
Висловлюючи вдячність і повагу тим, хто віддав своє життя за свободу і незалежність українського народу, студенти ознайомилися з меморіалом пам’яті, експонованим у читальному залі соціально-економічної літератури НТБ НЛТУ України, під назвою «Герої меморіалу пам’яті… Лісотехніки, які загинули у російсько-українській війні». Цей меморіал вшановує пам'ять студентів, викладачів, співробітників і випускників, які віддали своє життя за свободу України.
Відвідувачі переглянули постійно діючу ART-виставку «РУФ ПРИСУТНІЙ». За допомогою QR-кодів, розміщених на виставці, мали змогу почути голос Юрія Дадака (Руфа), ознайомитися з його поезією та відчути атмосферу його декламації.
Відбувся також показ документального фільму «Руф. Присутній».
Уклінна і шаноблива дяка всім тим, хто тримає Україну!
Дякуємо ЗСУ за кожний ранок!
Вересень відкриває сезон екскурсій!!!
Викладачі кафедри обліку і аудиту із студентами 1-3 курсів спеціальностей: 241 «Готельно-ресторанна справа», 071 «Облік і оподаткування», 072 «Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок» відвідали місто, яке одне з небагатьох в Україні повністю будувалось лише в одному стилі – стилі Ренесанс як “ідеальне місто”.
Прогулялися середньовічною частиною королівського міста Жовква, оглянули територію замку, ознайомилися із духовними традиціями та архітектурою минувшини, яка зачаровує неповторним колоритом. Мандрівка відбувалася у супроводі надзвичайно ерудованої, уважної, ввічливої гідеси Ірини. Вона оповідала чимало цікавих історій, що траплялися у кварталах Середньовічного та у домівках воєнного міста.
Приголомшила велич римо-католицького костелу – Св. Лаврентія (так званий «Малий Вавель») і його нахилена дзвіниця ( «мала Пізанська вежа»).
Але найбільше захоплення викликав комплекс Василіанського монастиря і храму Пресвятого Серця Христового, і на те є дві причини. По-перше, василіанська церква відома розписами Юліана Буцманюка, досконалими і глибоко українськими за своїм духом і формою. На його картинах можна побачити поряд з біблійними героями відомих історичних осіб доби національно-визвольних змагань. І всі вони зображені у традиційному вишитому одязі. По-друге, в храмі Василіянського монастиря з 1784 р. перебувають мощі Св. Партенія.
Завершили екскурсію відвіданими цікавої сакральної пам’ятки - мурованої синагоги, яка побудована у вигляді фортеці, з маленькими охоронними баштами.
Дуже гарно провели час в чудовому товаристві, отримали безліч позитивних емоцій і незабутніх вражень!!!
Від теорії до практики: Студенти НЛТУ України відвідали парк-готель «Акварель»
Одним із ключових завдань сучасної освіти є поєднання теоретичних знань із практичним досвідом, що дозволяє студентам краще зрозуміти майбутню професію та бути готовими до реальних викликів. У рамках співпраці з бізнесом та викладання дисципліни «Вступ до фаху» студенти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» разом із кураторами груп ГРС-11, та ГРС-12 к.е.н., доцентом Клим Н.М. , к.е.н., доцентом Грицак О.С. та викладачами кафедри обліку і аудиту НЛТУ України 25 вересня 2024 року відвідали парк-готель «Акварель» — визнаний за оцінками студентів «найкращим парк-готелем Жовківщини».
Парк-готель «Акварель» не лише символізує палітру емоцій, які залишаються після його відвідування, а й демонструє високі стандарти у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Адміністратор готелю Ірина Мавдрик провела екскурсію готельним комплексом, ознайомивши студентів з організаційними процесами, умовами проживання в номерах різних категорій, такими як стандарт та півлюкс, і послугами для гостей, включаючи сніданки, СПА та автостоянку.
Ресторанний адміністратор Андрій Васильків розповів про особливості організації банкетів, прийомів та інших святкових заходів у ресторані готелю, що має просторий зал на 250 гостей та літню терасу з чудовим видом на озеро.
Окрему увагу було приділено конференц-залу, оснащеному мультимедійним проектором, який ідеально підходить для проведення ділових заходів.
Співпраця між бізнесом та навчальними закладами, така як ця екскурсія, є важливим елементом у підготовці фахівців, що допомагає студентам НЛТУ України краще зрозуміти свою майбутню професію та бути конкурентоспроможними на ринку праці.
Кафедра обліку і аудиту НЛТУ України
Виїзне інтегроване заняття в природному заповіднику Розточчя
У вересні 2024 року зав.кафедрою д.е.н., професор Гарасим П.М., викладачі кафедри обліку і аудиту к.е.н.. доцент Грицак О.С., к.е.н. Говда Г.А.. к.е.н., доцент Воляник Г.М., к.е.н., доцент Клим Н.М., к.е.н.. доцент Колінько Н.І., к.е.н.. доцент Новак У.П., к.е.н,. доцент Мандрик В.О., к.е.н. доцент Шутка С.Є. та студенти спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа», 071 «Облік і оподаткування», 072 «Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок» відвідали природний заповідник Розточчя. Захід проходив в еколого-економічному центрі заповідника.
Директор заповідника, к.с/г.н. Ігор Михайлович Скольський, провів лекцію на тему «Рекреологія і розвиток сфери гостинності (законодавчий та екологічний аспекти)». Учасники ознайомилися з науково-дослідною діяльністю на природно-заповідних територіях, законодавчими аспектами їх діяльності та обговорили особливості розвитку готельно-ресторанного бізнесу в контексті екологічних і обліково-фінансових аспектів.
Крім того, студенти взяли участь у дискусії, під час якої мали можливість поділитися ідеями щодо розвитку готельно-ресторанного бізнесу у різних рекреаційних зонах.
Завершився захід екскурсією заповідником, де студенти познайомилися з його мешканцями. Особливим моментом стала жартівлива посвята першокурсників.
Дякуємо всім учасникам!
Більше статей...
- Оптимізуємо бізнес-процеси - електронний документообіг, автоматизація звітності, управління фінансами та ін.
- Принципи сталого розвитку при підготовці фахівців економічних спеціальностей та сфери послуг
- Зустріч зі стейкхолдерами (представниками АТ «ТАСКОМБАНК»)
- Обговорення ОПП зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»
