З ініціативи к.е.н., доц. кафедри обліку і аудиту Колінько Наталії Іванівни студенти 3-го курсу ОПП «Готельно-ресторанна справа» успішно завершили онлайн-курс «Як розвивати готельно-ресторанний бізнес у посткарантинні часи», який був організований компанією Coca-Cola у співпраці зі студією онлайн-освіти EdEra. Цей курс став важливою частиною навчального процесу в рамках дисципліни «Діяльність у сфері сільського зеленого туризму».
Програма курсу складалася з п’яти модулів, кожен з яких надавав студентам можливість глибше зрозуміти різні аспекти ведення бізнесу в сучасних умовах:
- Маркетинг: Студенти вчилися створювати впізнавану рекламу та формувати унікальний бренд. Модуль також охоплював проведення аналізу цільової аудиторії, що є критично важливим для розуміння потреб споживачів і адаптації продуктів до ринку.
- Команда: У цьому модулі учасники дізналися, як знаходити ідеальних співробітників, розвивати високий рівень клієнтського сервісу, а також ефективно вирішувати конфлікти в команді. Мотивація співробітників та створення позитивної робочої атмосфери також були важливими темами.
- Контроль якості: Студенти отримали знання про документи, необхідні для старту бізнесу, а також про методи запобігання неякісним товарам. Важливим аспектом було також обговорення заходів, які слід вжити для забезпечення безпеки співробітників і клієнтів.
- Фінанси: У цьому модулі учасники дізналися, як знайти фінансування для реалізації своїх бізнес-ідей, обрати оптимальну податкову систему та вести ефективний бюджет підприємства.
- Диджитал: Студенти ознайомилися з обов'язковими диджитал-рішеннями, які потрібні для успішного ведення бізнесу, вчилися вести власну Instagram-сторінку та розглядали питання етики накрутки лайків.
Курс проводили 15 досвідчених експертів у готельно-ресторанній сфері, які ділилися власним досвідом та практичними прикладами. Вони навчили студентів, як утриматися на плаву після карантину та ефективно розвивати бізнес, використовуючи інноваційні підходи.
Ведучим курсу був Артем Фурманов, підприємець та засновник Fuhrmanns Farm, який активно ділився своїми знаннями та інсайтами з учасниками, заохочуючи їх до креативного мислення та адаптації в умовах швидко змінюваного ринку.
Цей курс став важливим кроком у професійному розвитку студентів, надаючи їм практичні навички та знання, необхідні для успішної кар'єри в готельно-ресторанному бізнесі.